Mini Pies de Manzana (Mini Apple Pies)

No soy muy amante a la manzana en su estado natural, pero si me gustan los postres hechos a base de esta. Al cocinarla cambia mucho su sabor y si se mezcla con canela crean un sabor espectacular. Se complementan muy bien.
La masa para apple pie es algo tediosa para hacer, así que por qué no usar otra manera para realizar los ricos apple pies. En esta receta empleo un tubo de masa para biscuits refrigerados de Pillsbury o pueden utilizar su marca favorita. Aquí les dejo la receta. Es muy fácil de hacer y quedan muy ricos.

Ingredientes:

• 1 tubo de Buttermilk Biscuits Refrigerados de 6 oz (5 biscuits)
• 1/2 manzana verde pelada y cortada en cuadritos pequeñitos
• 1 1/2 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida

Procedimiento:

1. Pre-calienta el horno a 375 grados F.
2. Aplana cada biscuit con un rolling pin o las manos hasta 3" o 4" de diámetro.
3. Mezcla la manzana bien picadita, el azúcar y la canela.
4. Pon una cucharada de la mezcla de manzana en el centro de cada biscuit.
5. Pon unas gotas de la mantequilla derretida encima del relleno.
6. Con los dedos, agarra los lado del biscuit y júntalos apretando hasta cerrar. Con cuidado que no se rompan.
7. Pon cada biscuit en papelitos para cupcakes y pasa un poco de la mantequilla derretida por encima de cada pie. Hornea por 11-13 minutos o hasta dorar.

Espero que la intenten para un postre rápido, fácil y delicioso. No olviden darle share.