Tiramisu

Hola a todos! Despues de tanto tiempo, hoy vengo a publicar una receta deliciosa... Tiramisu. El Tiramisu es un postre muy rico cuyo principal ingrediente es el cafe y el queso crema. Generalmente lleva ron pero en este caso vamos a hacerlo sin esto, haciendolo apto para grandes y chicos. Espero lo intenten y lo disfruten.
Ingredientes:
- 1-2 tazas de cafe colado y a temperatura ambiente (agrege azucar si prefiere)
- 1 paquete de Lady Fingers (yo use Margherite Cookies de la marca Stella D'oro)
- 8 oz de Cream Cheese a temperatura ambiente
- 1 envase de Cool Whip tamaño regular
- 1/2 taza de azucar en polvo
- Chocolate en polvo sin endulzar para decorar

Procedimiento:
1- Bate el queso crema y la media taza de azucar hasta hacer una crema. Incorporar el Cool Whip y mover con una espatula hasta mezclar bien. Poner en la nevera mientras seguimos con los proximos pasos.
2- Moja cada galleta o lady finger en el cafe y acomoda en un molde cuadraro. Si ve que se estan partiendo antes de poner en el molde, entonces acomodelos en el molde primero y vierta la mitad del cafe encima.
3- Ponga la mitad de la mezcla del queso crema y Cool Whip encima de la primera capa de galletas. Repita el procedimiento una vez mas.
4- Decore con el chocolate en polvo y refrigere por al menos 4 horas.

Corte, sirva y disfrute! Espero le haya gustado y no olviden compartir nuestro blog.

Empanadillas de Hot Dog y Queso

La mayoria hemos probado los famosos Cheese Dogs, una de las frituras favoritas en Puerto Rico. Pues hoy vamos a ver una manera diferente de hacerlo. Espero les guste.

Ingredientes:

• 2 Plantillas medianas para empanadillas
• 1 Hot Dog de pavo o de tu preferencia
• 1 Slice de queso para sándwich
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Pon a cocinar el Hot Dog en agua como normalmente lo haces.
2. Después de cocido, Pícalo en pedacitos.
3. Pica el slice de queso a la mitad. Pon una mitad al centro de la plantilla para empanadillas.
4. Encima del queso, pon la mitad de los pedacitos de hot dog.
5. Cierra la empanadilla aplastando con un tenedor las puntas.
6. Fríe en aceite hasta que se doren.
7. Quita el exceso de aceite con papel toalla y sirve. Ten cuidado que no te quemes con el queso!

Papas Rojas con Mantequilla

Muchas veces estamos cortos de tiempo y estamos buscando algo para cocinar que sea rápido y saludable. Con hijos pequeños que demandan mas de tu tiempo, este es un asunto común de cada día. Asi que hoy les traigo una receta fácil y saludable: Papas Rojas con Mantequilla. Espero que les ayude.

Ingredientes:
- Papas Rojas (yo utilice como 1.5 lbs para 4 personas)
- 2 Cucharadas de Mantequilla
-Agua
-Sal

Procedimiento:
1- Lava y Corta las papas a la mitad si son las pequeñas o en 4 pedazos si son mas grandes.
2- Ponlas en una olla y echa agua hasta cubrirlas y añade sal al gusto.
3- Cocina por 30 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor esten blandas pero aun firmes.
4- Cuando esten listas, Apaga el fuego y escurrelas.
5- Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y moje todas las papas.

Sirve con Pechuga a la plancha u otra carne.

Recuerda Compartir!

Dip de Pollo y Queso Crema

Con estos días calurosos de verano, a veces solo queremos quedarnos en casa con el aire acondicionado encendido, viendo alguna película o programa. Para completar necesitamos algo de comer fácil y rápido de hacer. Asi que hoy les traigo esta fácil receta de dip de pollo y queso crema que les encantará, no solo para esos días en casa sino también para esos días en que se reciben visitas o festejamos un cumpleaños. Espero que les guste.

Ingredientes:
- 1 lata de pollo de 5oz (vienen como la tuna)
- 3 onzas de queso crema
- 1 cucharadita de cebollino o cebolla bien picadita.
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal y pimienta

Procedimiento:
1- Quita el agua al pollo y en un envase machacalo con un tenedor para que se haga mas fino.
2- Mezcla con los demás ingredientes hasta formar una pasta.
3- Sazona con sal y pimienta y revuelve. Listo!

Acompaña con galletas saladas o tostaditas.

Recuerda compartir!

Pechuga de Pollo con Bacon y Queso

Buscando diferentes maneras de hacer las pechugas de pollo, encontré esta receta: Pechugas de Pollo con bacon y queso. Quedaron deliciosas. Los tres ingredientes se complementan muy bien. Si, leíste bien, solo lleva 3 ingredientes y pocos minutos en el horno. Así que muy conveniente para las madres ocupadas. Espero que la intenten.

Ingredientes: (Para 4 personas)

• 4 filetes de pechuga de pollo (de esas que vienen cortadas finamente)
• 4 lascas de bacon 
• 4 lascas de queso provolone o de su preferencia

Procedimiento:

1. Pre-calienta el horno a 400 grados F.
2. En una bandeja para hornear acomoda una lasca de bacon, luego un filete de pechuga encima y luego el queso. Repita con las 3 pechugas restantes.
   
   
   
   .
3. Hornea por 10-20 minutos y listo!

Espero que les haya gustado y no olviden darle share.

Huevos Revueltos con Bacon de Pavo

Uno de mis desayunos favoritos es el revoltillo de huevos. Existen infinitas maneras de hacerlo con diferentes ingredientes ademas del huevo. Con pimiento, cebolla, jamón, sofrito, o simplemente plain. Pero, en esta ocasión les traigo revoltillo con bacon. La receta es con bacon de pavo pero pueden utilizar el de cerdo si prefieren. Queda con un sabor exquisito. Espero que lo prueben.

Ingredientes: (Para 2 personas)

•  4 huevos grandes
• 3 lascas de bacon de pavo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina

Procedimiento:

1. Pica las lascas de bacon en pedacitos pequeños.
2. Calienta una sarten a fuego medio-bajo y añade el bacon. Cocina hasta que dore.
3. Añade la mantequilla a la sarten, luego añade los huevos y sazona con sal y pimienta.
4. Bate con un tenedor hasta incorporar y revuelve hasta cocinar completamente.

Espero que les guste y recuerden darle share. 

Pasta con Pollo en Salsa 6 Quesos

Trato de variar las comidas en mi casa, así que al menos 1 vez a la semana hago algún tipo de pasta. Cuando es con alguna salsa, utilizo las diferentes variedades para probar sabores. Mi marca favorita es Ragu, pero puedes utilizar tu preferida. En este caso utilizo la salsa Ragu Six Cheese (seis quesos). Queda sabroso.Espero que la intenten, es muy fácil.

Ingredientes:

• 4 Caderas de pollo sin piel (puedes utilizar muslos)
• 1 libra de Penne Pasta
• 1 Pote grande de salsa Ragu Six Cheese
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de Sofrito
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. En una olla grande pon las caderas de pollo y pon agua hasta cubrirlas. Añade la salsa de tomate, el sofrito y sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el agua reduzca considerablemente y espese.
2. Añade la salsa Six Cheese y cocina por 5-10 minutos más. 
3. Cocina la pasta como indica el empaque.
4. Mezcla el pollo en salsa y la pasta hasta integrar todo o sirve encima de la pasta. 
5. Espolvorea un poco de queso parmesano encima y listo.

Espero que les haya gustado y no olviden darle share.