Empanadillas de Hot Dog y Queso

La mayoria hemos probado los famosos Cheese Dogs, una de las frituras favoritas en Puerto Rico. Pues hoy vamos a ver una manera diferente de hacerlo. Espero les guste.

Ingredientes:

• 2 Plantillas medianas para empanadillas
• 1 Hot Dog de pavo o de tu preferencia
• 1 Slice de queso para sándwich
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. Pon a cocinar el Hot Dog en agua como normalmente lo haces.
2. Después de cocido, Pícalo en pedacitos.
3. Pica el slice de queso a la mitad. Pon una mitad al centro de la plantilla para empanadillas.
4. Encima del queso, pon la mitad de los pedacitos de hot dog.
5. Cierra la empanadilla aplastando con un tenedor las puntas.
6. Fríe en aceite hasta que se doren.
7. Quita el exceso de aceite con papel toalla y sirve. Ten cuidado que no te quemes con el queso!

Papas Rojas con Mantequilla

Muchas veces estamos cortos de tiempo y estamos buscando algo para cocinar que sea rápido y saludable. Con hijos pequeños que demandan mas de tu tiempo, este es un asunto común de cada día. Asi que hoy les traigo una receta fácil y saludable: Papas Rojas con Mantequilla. Espero que les ayude.

Ingredientes:
- Papas Rojas (yo utilice como 1.5 lbs para 4 personas)
- 2 Cucharadas de Mantequilla
-Agua
-Sal

Procedimiento:
1- Lava y Corta las papas a la mitad si son las pequeñas o en 4 pedazos si son mas grandes.
2- Ponlas en una olla y echa agua hasta cubrirlas y añade sal al gusto.
3- Cocina por 30 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor esten blandas pero aun firmes.
4- Cuando esten listas, Apaga el fuego y escurrelas.
5- Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y moje todas las papas.

Sirve con Pechuga a la plancha u otra carne.

Recuerda Compartir!